La Regina della Festa
C'era una volta, tra i campi fertili e le corti cariche di storia di Oreno, un tesoro nascosto sottoterra: la nobile e antica Patata Bianca,
portata per la prima volta nel borgo dalla generosa mano dell'Abate Antonio Muller a metà dell'Ottocento. Per generazioni, questo piccolo tubero prezioso
non è stato solo il cibo che dava vita alla comunità, ma il custode di segreti contadini e di un legame indissolubile con la terra.
Oggi, questa favola antica si tinge di una magia del tutto nuova. La Giunta comunale di Vimercate ha infatti deciso di custodire per sempre questo incantesimo,
attribuendo alla Patata di Oreno il primo e orgoglioso marchio De.Co. (Denominazione Comunale) della città, insieme a un nuovo stemma incantato che ne proteggerà il nome.
Grazie a un patto speciale stretto con il Parco Agricolo Nord Est, e dopo aver consultato i saggi del regno e i coltivatori custodi della terra, è nato un
rigido libro di fiabe e regole — il disciplinare — che custodisce ogni segreto: da come scegliere la zolla di terra perfetta fino al raccolto e al vestito di etichetta che ogni tubero dovrà indossare.
La magia è pronta a svelarsi in tutta la sua meraviglia: la Patata di Oreno si prepara a salire sul trono della XXXI Sagra della Patata, pronta a far sognare,
gustare e festeggiare un intero borgo che, tra storia e leggenda, continua a scrivere il suo futuro.
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Il legame con la cucina tradizionale
Oltre agli imperdibili gnocchi fatti in casa, la Patata di Oreno è la protagonista indiscussa di molte ricette della tradizione brianzola. Grazie alla sua consistenza compatta ma tenera, viene impiegata con successo in saporiti purè, torte salate rustiche e come contorno d'eccezione per piatti di carne arrosto, valorizzando al meglio i sapori autentici del territorio.Il Concorso
Tra le varie mostre e concorsi che la Sagra della Patata promuove e organizza, quello della "Patata più pesante" è uno dei più attesi, sia da parte dei coltivatori che del pubblico.